冷し鉢

本日の宴会料理の一品です。

仙台牛モモ肉をローストビーフにしました。

付け合せに冬瓜と古川茄子の冷し煮物。

さっぱりとした夏野菜に柔らかいローストビーフを自家製の胡麻だれで召し上がっていただきたいと思います。