ボッケ

通称ケムシカジカ。

鍋壊しとも言われてるらしい（笑）

一見、強烈な顔立ちですが汁物にすると凄く美味しいですd(^_^o)

身をぶつ切りにし、肝、卵、胃袋などを野菜と一緒に煮たら味噌で味付け。

シンプルだけど身も締まっていて、美味しいボッケ汁が出来ました♪